Cannella

Cannella

(Cinnamomum zeylanicum)

Nella cucina moderna internazionale la cannella è utilizzata oltre che nei dolci e nella frutta anche sulle carni.
La cannella del Madagascar ha un sapore distintivo ed è molto apprezzata per l'aroma dolce, delicato e non piccante (ed in quest'ultimo aspetto differisce dalla cannella Indiana, più nota nel mercato Europeo).
Il nostro consiglio: provatela per dare un sapore unico alla carne, alle marinate e selvaggina e anche per aromatizzare tè, caffè e capuccino !

 

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Traduzione italiana a cura di opencartzoom
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