Adobo

Questa miscela di spezie viene usata per marinare carne, pesce o pollo nei Caraibi, nelle Filippine e nel Sud America. La parola adobo deriva dallo spagnolo e letteralmente significa “marinare”. Esistono moltissime versioni in funzione della zona e cultura locale. L’Adobo cubano prevede anche cumino e succo di arancio aspro. I portoricani aggiungono aceto.

Solitamente questa miscela viene utilizzata per l’omonimo ADOBO ossia uno stracotto di manzo e maiale. Volendo potete utilizzare questa miscela per condire zuppe, fagioli stufati, patate e verdure al forno o saltate in padella. 

Ingredienti : aglio essiccato, sale, origano, pepe nero, curcuma, peperoncino

Confezione : 50 g. o 100 g. in sacchetto sigillato sottovuoto.

Provenienza: Italia