Lo sciroppo di pompelmo potrebbe fare bene alla gola. Vi proponiamo la sua ricetta alla quale, vi basterà aggiungere della gelatina per marmellate per ottenerne una versione più densa, meno liquida e spalmabile! Certo la marmellata di pompelmo rosa è utile nella dieta solo se non si eccede con lo zucchero e con le dosi del prodotto finito.
Sciroppo di Pompelmo Rosa: gli ingredienti
- 250 ml di succo di pompelmo rosa. Per ottenerlo vi basterà la premuta di due o tre pomplemi -dipende dalla grandezza-.
- 170 g di zucchero, se siete a dieta potete utilizzare una dose minore di fruttosio che, anche a parità di calorie, ha un maggiore potere dolcificante e quindi andrete a ridurre tale dose.
- 5 bacche di cardamomo, spezia di origine tropicale che in base al gusto personale può essere dosata o sostituita con della noce moscata o ancora meglio, con della cannella.
succo di mezzo lime
Sciroppo di Pompelmo Rosa: il procedimento
Prepara lo sciroppo di pompelmo è un’operazione fin troppo semplice. Dopo aver premuto i pomplemi e ottenuto il succo, ponetelo in una casseruola insieme al succo di lime, lo zucchero -o il fruttosio- e le bacchette pestate nel mortaio, in alternativa aggiungete un pizzico di cannella o noce moscata in polvere. Mettete la casseruola su fuoco lento e fate cuocere. Una volta raggiunta l’ebolizzione, fate cuocerlo ancora per altri dieci minuti.
Togliete la casseruola dal fuoco e prima che si raffreddi, diltrate il composto e mettetelo in un barattolo. Se preferite la marmellata di pompelmo, durante la cottura aggiungete le pectina. Lo sciroppo di pompelmo può essere consumato subito oppure potete conservarlo per circa due mesi in un luogo fresco e asciutto. Risulta un ottimo componente per arricchire il sapore di altri succhi, bibite e granite; è adatto anche a decorare torte, gelati o insaporire panettoni allo yoghrt.
http://www.ideegreen.it/sciroppo-e-marmellata-di-pompelmo-2543.html [ ... ]
Buongiorno a tutti e Benvenuti nel nostro blog!
Mi presento. Mi chiamo Egle, sono originaria della Lituania, dove al momento risiedo dopo aver abitato per alcuni anni in Italia. Sono da sempre un'appassionata di prodotti naturali e di spezie di alta qualità ed anche per questo sono molto contenta di aver intrapreso una collaborazione con SDS Import-Export, come responsabile del mercato dei Paesi Baltici e dell'Est Europa.
Occasionalmente mi occuperò anche del blog, dove inserirò descrizione delle spezie ed alcune ricette del mio paese.
Sono pronta a rispondere ai vostri suggerimenti o critiche, e spero davvero che mi seguirete in tanti !
A presto ! Egle [ ... ]
Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del biologico e dell'alimentazione sostenibile, ed un ottima occasione per una visita al castello !
In un post precedente trovate dei biglietti di ingresso gratuiti ....oppure cliccate semplicemente sull'immagine soprastante.
Segnatevi le date e non perdete questa importante manifestazione !
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http://www.sdspezie.com/spezie-in-flaconi/anice-stellatoL'illicium verum è un albero tropicale sempreverde. E' un albero alto con foglie verdi persistenti e di forma ovale i cui fiori, grandi, sono di colore giallo o rosa. I frutti, profumati, vengono raccolti ancora verdi e fatti seccare al sole dove prendono un colore marrone tendente al rosso. Il frutto secco, utilizzato come spezia, è l'anice stellato. Il nome anice stellato deriva dal gusto all'anice della spezia e dalla forma a stella. Infatti, l' anice stellato è una spezia composta da 8 estremità di forma bislunga che si distendono sui lati per formare una stella a 8 punte. Ogni punta contiene un seme rotondo, marrone e brillante. Il baccello dell'anice stellato è più aromatico dei semi, sviluppa un aroma all'anice che profuma di legno e liquirizia.Leggermente piccante, il suo sapore caldo è più avvolgente rispetto a quellodell'anice verde.Un po' di storiaL'anice stellato è conosciuto sin dall'Antichità, in particolare per le sue virtù digestive perché facilita la digestione, calma lo stomaco e riequilibra la flora intestinale. Esportata dall'Asia all'epoca di Marco Polo, questa spezia rimarrà sconosciuta in Europa fino all'epoca del Rinascimento, quando sarà importata dagli inglesi. Molto ambita durante il Medioevo, molto rara e molto cara, questa spezia era l'oggetto di molte persone avide.Gli usiL'anice stellato è adoperato secco, generalmente intero, in particolare in infusione. Lo troviamo anche in polvere, anche se nuoce alla sua conservazione. E' quindi meglio comprarlo intero.L'anice stellato è ampiamente utilizzato in Asia, specialmente nella cucina cinese. Fa parte della composizione del mix di spezie detto «5 spezie» con la cannella, il chiodo di garofano, il pepe e il finicchio. In Turchia, questa spezia aromatizza il raki, un'acquavite che è considerata bevanda nazionale e in Grecia, dà un gusto particolare all'ouzo, un liquore all'anice.http://www.alfemminile.com/cucina-internazionale/anice-d21156.html [ ... ]
http://www.sdspezie.com/cannellaL'uso della cannella come spezia risale ai Greci e ai Romani che la ottennero commerciando con gli Arabi; ecco una ricetta per usarla aromatizzando il vostro caffè.Preparazione: Preparate la caffettiera come solito, aggiungete l’acqua nel bollitore, mettetevi sopra il filtro, colmate di caffè e spolverate su quest’ultimo un po’ di cannella. Chiudete, mettete sul fuoco e attendete la fuoriuscita del vostro caffè aromatizzato alla cannella.Accorgimenti: Vi consigliamo un uso parsimonioso della cannella: è una spezia molto aromatica e non deve prevalere sul gusto complessivo del caffè.
http://www.gustissimo.it/drink/caffe-the-e-tisane/caffe-alla-cannella.htm [ ... ]
Nella splendida cornice del Castello di Belgioioso (PV) la storica mostra mercato dell'alimentazione biologica e sostenibile.
Saremo presenti al piano terra.
Data la gentile disponibilità dell'organizzatore, abbiamo la possibilità di donare 25 biglietti di ingresso gratuito. Ecco il link dedicato:
http://www.belgioioso.it/espositori_officinalia/epo2.php?id=ssdonfivf9i4fiera del biologico e dell'alimentazione sostenibile
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Lo sciroppo di pompelmo potrebbe fare bene alla gola. Vi proponiamo la sua ricetta alla quale, vi basterà aggiungere della gelatina per marmellate per ottenerne una versione più densa, meno liquida e spalmabile! Certo la marmellata di pompelmo rosa è utile nella dieta solo se non si eccede con lo zucchero e con le dosi del prodotto finito.
Sciroppo di Pompelmo Rosa: gli ingredienti
- 250 ml di succo di pompelmo rosa. Per ottenerlo vi basterà la premuta di due o tre pomplemi -dipende dalla grandezza-.
- 170 g di zucchero, se siete a dieta potete utilizzare una dose minore di fruttosio che, anche a parità di calorie, ha un maggiore potere dolcificante e quindi andrete a ridurre tale dose.
- 5 bacche di cardamomo, spezia di origine tropicale che in base al gusto personale può essere dosata o sostituita con della noce moscata o ancora meglio, con della cannella.
succo di mezzo lime
Sciroppo di Pompelmo Rosa: il procedimento
Prepara lo sciroppo di pompelmo è un’operazione fin troppo semplice. Dopo aver premuto i pomplemi e ottenuto il succo, ponetelo in una casseruola insieme al succo di lime, lo zucchero -o il fruttosio- e le bacchette pestate nel mortaio, in alternativa aggiungete un pizzico di cannella o noce moscata in polvere. Mettete la casseruola su fuoco lento e fate cuocere. Una volta raggiunta l’ebolizzione, fate cuocerlo ancora per altri dieci minuti.
Togliete la casseruola dal fuoco e prima che si raffreddi, diltrate il composto e mettetelo in un barattolo. Se preferite la marmellata di pompelmo, durante la cottura aggiungete le pectina. Lo sciroppo di pompelmo può essere consumato subito oppure potete conservarlo per circa due mesi in un luogo fresco e asciutto. Risulta un ottimo componente per arricchire il sapore di altri succhi, bibite e granite; è adatto anche a decorare torte, gelati o insaporire panettoni allo yoghrt.
http://www.ideegreen.it/sciroppo-e-marmellata-di-pompelmo-2543.html [ ... ] 
Buongiorno a tutti e Benvenuti nel nostro blog!
Mi presento. Mi chiamo Egle, sono originaria della Lituania, dove al momento risiedo dopo aver abitato per alcuni anni in Italia. Sono da sempre un'appassionata di prodotti naturali e di spezie di alta qualità ed anche per questo sono molto contenta di aver intrapreso una collaborazione con SDS Import-Export, come responsabile del mercato dei Paesi Baltici e dell'Est Europa.
Occasionalmente mi occuperò anche del blog, dove inserirò descrizione delle spezie ed alcune ricette del mio paese.
Sono pronta a rispondere ai vostri suggerimenti o critiche, e spero davvero che mi seguirete in tanti !
A presto ! Egle [ ... ] 
Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del biologico e dell'alimentazione sostenibile, ed un ottima occasione per una visita al castello !
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L'illicium verum è un albero tropicale sempreverde.
E' un albero alto con foglie verdi persistenti e di forma ovale i cui fiori, grandi, sono di colore giallo o rosa.
I frutti, profumati, vengono raccolti ancora verdi e fatti seccare al sole dove prendono un colore marrone tendente al rosso. Il frutto secco, utilizzato come spezia, è l'anice stellato.
Il nome anice stellato deriva dal gusto all'anice della spezia e dalla forma a stella. Infatti, l' anice stellato è una spezia composta da 8 estremità di forma bislunga che si distendono sui lati per formare una stella a 8 punte. Ogni punta contiene un seme rotondo, marrone e brillante.
Il baccello dell'anice stellato è più aromatico dei semi, sviluppa un aroma all'anice che profuma di legno e liquirizia.Leggermente piccante, il suo sapore caldo è più avvolgente rispetto a quellodell'anice verde.
Un po' di storia
L'anice stellato è conosciuto sin dall'Antichità, in particolare per le sue virtù digestive perché facilita la digestione, calma lo stomaco e riequilibra la flora intestinale.
Esportata dall'Asia all'epoca di Marco Polo, questa spezia rimarrà sconosciuta in Europa fino all'epoca del Rinascimento, quando sarà importata dagli inglesi.
Molto ambita durante il Medioevo, molto rara e molto cara, questa spezia era l'oggetto di molte persone avide.
Gli usi
L'anice stellato è adoperato secco, generalmente intero, in particolare in infusione. Lo troviamo anche in polvere, anche se nuoce alla sua conservazione. E' quindi meglio comprarlo intero.L'anice stellato è ampiamente utilizzato in Asia, specialmente nella cucina cinese. Fa parte della composizione del mix di spezie detto «5 spezie» con la cannella, il chiodo di garofano, il pepe e il finicchio. In Turchia, questa spezia aromatizza il raki, un'acquavite che è considerata bevanda nazionale e in Grecia, dà un gusto particolare all'ouzo, un liquore all'anice.
http://www.alfemminile.com/cucina-internazionale/anice-d21156.html [ ... ] 
L'uso della cannella come spezia risale ai Greci e ai Romani che la ottennero commerciando con gli Arabi; ecco una ricetta per usarla aromatizzando il vostro caffè.
Preparazione: Preparate la caffettiera come solito, aggiungete l’acqua nel bollitore, mettetevi sopra il filtro, colmate di caffè e spolverate su quest’ultimo un po’ di cannella. Chiudete, mettete sul fuoco e attendete la fuoriuscita del vostro caffè aromatizzato alla cannella.
Accorgimenti: Vi consigliamo un uso parsimonioso della cannella: è una spezia molto aromatica e non deve prevalere sul gusto complessivo del caffè.
http://www.gustissimo.it/drink/caffe-the-e-tisane/caffe-alla-cannella.htm [ ... ] 
