Pepe di Sichuan sfuso – Pepe Cinese Aromatico

Il Pepe di Sichuan non è un “vero pepe” come il pepe nero, ma la spezia ottenuta dalle bucce essiccate di frutti di piante del genere Zanthoxylum, appartenenti alla stessa famiglia degli agrumi.

Questa spezia si distingue per il suo profilo aromatico unico: note agrumate, fragranti e leggermente piccanti con una particolare sensazione di formicolio e leggera intorpidimento sulla lingua dovuta al composto chiamato hydroxy‑alpha sanshool.

È un ingrediente fondamentale nella cucina cinese.

Consigli d’uso

• Aggiungi intero o macinato a salse, marinade e condimenti aromatici

• Usa come rub per carni, pollame e pesce per un profilo aromatico originale

• Perfetto nei piatti stir‑fry e zuppe asiatiche

• Provalo con verdure arrostite o in miscele di spezie esotiche

• Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da luce e calore

Benefici

• Profilo aromatico agrumato e fragrante che eleva i sapori dei piatti

• Dona una sensazione sensoriale unica di formicolio e leggera vibrazione al palato

• Supporto alla digestione: tradizionalmente usato per favorire la digestione e ridurre gonfiore e disagio gastrico

• Antiossidante naturale: ricco di composti che aiutano a combattere lo stress ossidativo

• Perfetto per piatti asiatici, fusion o per aggiungere un tocco gourmet alle ricette salate

Dettagli del prodotto

• Peso netto: 50 g o 100 g

• Confezione: bustina sigillata

• Conservazione: luogo fresco, asciutto, lontano da luce e fonti di calore