Anice stellato in polvere
(Illicium verum)
Molto utilizzato in erboristeria e per la produzione di liquori, lโanice stellato รจ una spezia simile allโanice comune ma dallโaroma piรน forte, in quanto molto ricco di anetolo. In cucina si utilizza per pollo e stufati, ed entra nella composizione del famoso โcinque spezieโ della cucina orientale (anice stellato, cannella, chiodi di garofano finocchio e pepe in parti uguali). Il principio attivo di cui รจ ricco รจ lโanetolo, ed ha proprietร eupeptiche, stomachiche, carminative ed antidiarroiche.
La qualitร del Vietnam รจ nota per lโaroma dolce e pervasivo ed รจ ottimo per la preparazione di macedonie e frutta in composta, crostacei, pesce, verdure e carni bianche
Nota : La polvere di anice stellato viene macinata al momento della vostra richiesta, presso il nostro laboratorio, per preservarne la freschezza e lโaroma.
Peso netto: 20 grammi
Confezione: flacone di vetro alimentare con tappo sigillato
Provenienza: Vietnam.