(Eugenia caryophyllata )

Conosciutanche come Syzygium aromaticus).
Diffusissimi in tutto l’Oriente fin dall’antichità, quando ne erano già note le proprietà analgesiche e disinfettanti, divennero una spezia rara e molto ambita in Europa a partire dal Medioevo.
I chiodi di garofano del Madagascar sono molto apprezzati per l’aroma spiccato e distintivo e per il profumo forte, dolce e fiorito, con una punta di pepato e di “caldo”.
Ideali per dolci, creme, salse brodi, zuppe, carni e verdure, molto usati nella frutta cotta.

Nota: La polvere di chiodi di garofano viene macinata al momento della vostra richiesta, presso il nostro laboratorio, per preservarne la freschezza e l’aroma.

Peso netto: 55 grammi

Confezione: vasetto di vetro alimentare con tappo sigillato

Provenienza: Vavatenina (Madagascar), macinazione : Italia