(Cuminum cyminum L., anche noto come Cumino romano)
Il cumino ha un caratteristico sapore leggermente amaro e un odore forte e dolciastro grazie allโalto contenuto in oli. Si associa prevalentemente alla cucina indiana (spesso presente nel curry) e con altre cucine esotiche (nordafricana, malgascia, messicana) sebbene lโuso sia molto esteso in Spagna, nel nord Europa per dolci come il Kummel e nellโest europeo dove si utilizza per preparare il gulash
Il cumino รจ indicato per dolci e liquoreria, ma anche per piatti a base di carne e farinacei e per condire carni rosse cotte alla brace. Consigliamo di macinare i semi al momento dellโutilizzo e di usare in dosi moderate per non coprire gli altri sapori.
Nota : La polvere di cumino semi viene macinata al momento della vostra richiesta, presso il nostro laboratorio, per preservarne la freschezza e lโaroma.
Peso netto : 30 grammi
Confezione: flacone di vetro alimentare con tappo sigillato
Provenienza: Siria