Fieno Greco, polvere (Foeniculum vulgare) Originario dell'Asia, poi diffusosi in alcuni paesi tropicali tra i quali anche il Madagascar. Il fieno greco si usa innumerevoli miscele indiane (anche nel curry), per l'aroma caratteristico e le proprietà ricostituenti che vanta. Ricco in vitamine e minerali, l'uso può anche essere terapeutico contro anemie e denutrizione. In caso di utilizzo come ricostituente, si consiglia di associarlo a del miele per arrotondarne il sapore. Riguardo l'impiego in cucina, può sostituire l'utilizzo tipico dei semi di finocchio ed è adatto per piatti vegetariani, cucina indiana, carne in umido, pesci e dolci. Nel caso intendiate macinarlo, consigliamo di metterlo in acqua per almeno 24 ore. Confezioni : da 50 g. o 100 g. Provenienza: Tamatave (Madagascar)