(Foeniculum vulgare)
Originario dell’Asia, poi diffusosi in alcuni paesi tropicali tra i quali anche il Madagascar.
Il fieno greco si usa innumerevoli miscele indiane (anche nel curry), per l’aroma caratteristico e le proprietà ricostituenti che vanta.
Ricco in vitamine e minerali, l’uso può anche essere terapeutico contro anemie e denutrizione. In caso di utilizzo come ricostituente, si consiglia di associarlo a del miele per arrotondarne il sapore.
Riguardo l’impiego in cucina, può sostituire l’utilizzo tipico dei semi di finocchio ed è adatto per piatti vegetariani, cucina indiana, carne in umido, pesci e dolci.

Nota : La polvere di fieno greco viene macinata al momento della vostra richiesta, presso il nostro laboratorio, per preservarne la freschezza e l’aroma.

Peso netto : 40 grammi

Confezione: flacone di vetro alimentare con tappo sigillato

Provenienza: Tamatave (Madagascar)