Noce Moscata, semi interi (Myristica fragrans)

Molto usata nella cucina internazionale come ingrediente di dolci, budini e creme, per insaporire salse e ripieni, puré e verdure lesse. Presente nella cucina italiana tradizionale come ingrediente indispensabile per primi (pasta fresca) e secondi piatti, le sue proprietà antisettiche sono note fin dall'antichità e vennero utilizzate per preparazioni farmaceutiche fin dal 700. La noce moscata del Madagascar è particolare per l'alto contenuto aromatico ed è assolutamente da provare per l'aroma raffinato ed il sapore caldo, dolce ad allo stesso tempo piccante. Le noci moscate da noi proposte, al contrario di altre sul mercato, sono conservate intere per conservare meglio la fragrante freschezza, e vanno utilizzate solo a fine cottura, a fuoco spento, grattugiandole sul momento sopra i vostri preparati.