(Thymus)
Il nome scientifico deriva dal greco “coraggio, forza”, che sono benefici che darebbe la pianta all’uomo. Ha foglie piccole e allungate ricoperte da peluria e dal colore verde-grigio. La pianta di timo era già conosciuta nell’antica Grecia dove veniva utilizzata anche come cosmetico, oltre che in cucina.  La pianta di timo contiene timolo che lo rende un potente antisettico, antiossidante, antispasmodico e vermifugo. Inoltre è ricco di sali minerali tra cui ferro, zinco, calcio, fosforo, magnesio e potassio, e vitamina A, B e C, oltre alla vitamina K.
Uso in cucina: il timo  è quasi indispensabile nella cucina mediterranea, dà alle pietanze un sapore gradevole, piccante e leggermente amaro. Viene utilizzato principalmente secco perché il suo sapore in questo modo risulta più intenso. E’ adatto alle zuppe, agli stufati, nella cottura dell’agnello e del pollame, sulla carne di manzo e anche sui frutti di mare, senza tralasciare i piatti vegetariani come pomodori, zucchine, melanzane, olive, patate o addirittura formaggio di capra.
Tisana al Timo
Contro la tosse spasmodica, raffreddore o influenza: versare 1 cucchiaino di Timo in una tazza con 250 ml di acqua bollente. Lasciare in infusione per 5 minuti e filtrarlo in un’altra tazza. Per ammorbidire la tosse, aggiungere un cucchiaino di miele. Da bere senza zucchero se si soffre di fastidi allo stomaco.
Confezione : 25 g. o 50 g. in sacchetto sigillato.
Provenienza: Italia (Piemonte).